在健康消費大潮下，“透明、干凈、低負擔”正成為衡量食品品質的全新標尺。近日，鹽津鋪子在產品品質化升級上迎來里程碑式突破：公司不僅作為《清潔標簽食品通用要求》標準的共同發起單位，推動行業規范確立；大魔王麻醬素毛肚系列產品更一舉斬獲權威機構的清潔標簽產品認證與低GI（低血糖生成指數）食品驗證。

“清潔標簽（Clean Label）”這一概念最早起源于歐盟，其核心在于推動食品企業簡化配料表，優先使用天然成分，減少或避免非必要的化學合成食品添加劑。然而，在國內休閑零食市場，“清潔標簽”往往缺乏統一、量化的執行標準。

為了打破這一行業僵局，鹽津鋪子聯合中國生產力學會標準化工作委員會等單位，共同發起并參與制定了T/CAPS 064—2025《清潔標簽食品通用要求》 團體標準。該標準嚴格限制不必要的食品添加劑，倡導配料表向簡單化、易懂化方向發展，直擊消費者對復雜添加劑的顧慮。這一標準的誕生不僅為清潔標簽食品建立科學、統一的參考依據，更展現了鹽津鋪子作為行業成員推動休閑食品透明發展的初心與擔當。

標準不止于文本，更在于踐行。大魔王麻醬素毛肚（六必居麻醬味、蒜蓉麻醬味）榮獲第三方認證機構的清潔標簽產品認證與低 GI 食品驗證，實現健康品質的“雙通關”。標簽越干凈，工藝越復雜。清潔標簽的背后并不是簡單地剔除配料，而是重構產品工藝。鹽津鋪子技術團隊在物料篩選、配方設計與工藝優化等方面展開了系統性調試。在嚴格控制添加劑使用、保持傳統麻醬濃郁風味的前提下，實現了配方的科學精簡與來源透明，產品實現食鹽0抗結劑、植物油0人工抗氧化劑、0反式脂肪酸、0轉基因成分，讓消費者看得明白、吃得安心。

在“配方干凈”的基礎上，鹽津鋪子進一步追求產品原料與配比的科學性，敏銳洞察到現代人對于精準控糖、抗糖的健康管理需求，經權威機構專業檢測，大魔王麻醬素毛肚系列產品正式通過低 GI 食品驗證。該項驗證由第三方機構針對產品原料配比、膳食纖維含量與生產工藝綜合評定，用客觀數據為注重健康、追求輕負擔飲食的消費者提供清晰可信的選購參考。

從源頭打磨工藝，以嚴格標準堅守純粹。未來，我們將秉承務實創新的態度，把麻醬素毛肚系列產品的成功經驗推廣至全品類產品，在清潔標簽與高品質食品賽道上持續深耕，通過更嚴格的研發要求、更透明的配方管理，為消費者提供更多樣、更安心的零食選擇。